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Precios Pedro Ximénez Destacados
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- Color caoba vinos muy densos
- En una nariz suave y delicada, que recuerda a las pasas
- la boca es un vino muy dulce, agradable y suave
- Suave delicadeza aromática que recuerda a las pasas
- Maridaje con vino de postre, helado, pasta, queso azul
- Graduación: 15.5º
- Capacidad: 75CL
- NOTAS DE CATA El soleo de la uva Pedro Ximenez y su posterior crianza durante 30 años proporciona a nuestro vino Noé un intenso y denso color ébano. Presenta aromas a higos, café y especies. En la boca es muy dulce , fresco y sensual.
- SERVICIO Y MARIDAJE Servir a temperatura ambiente o ligeramente frío. Es perfecto para tomar solo, con helado de vainilla o con chocolate negro amargo.
- VITICULTURA González Byass está localizada en la ciudad de Jerez, Andalucía, en el corazón de la D.O Jerez. González Byass posee alrededor de 800 hectáreas de viñedo, situados en Jerez superior, a 20-70 m sobre el nivel del mar. Este área se encuentra dominada por un clima cálido y húmedo, que ayuda en el proceso de maduración de la uva. Los viñedos de González Byass se encuentran sobre tierra albariza, la mejor arena de la zona para el buen crecimiento de la viña. Su alto contenido calizo y su capacidad para mantener la humedad son particularidades esenciales para sobrevivir e los largos, calurosos y secos veranos a los que la ciudad de Jerez está sometida. Los viñedos de González Byass están formados en un 95% por uva Palomino, y en un 5% por Pedro Ximenez, haciendo de nuestras bodegas las únicas que poseen PX plantado en Jerez. Antes de la vinificación, la uva Pedro Ximenez se somete un proceso denominado “el soleo”. Cuando la uva es recolectada se coloca en el suelo del viñedo y se deja secar al sol, haciendo que el agua de la uva se evapore y el azúcar se concentre. Este viejo Pedro Ximenez es producido con las uvas que creen en el viñedo Esteve, el cual recibe el mejor de los cuidados.
- Vino de uva soleada 100% Pedro Ximenez. 75 cl. 15%
- Naturalmente dulce. Merma del 80% por tonelada tras el proceso de soleo
- Solera de 1918
- Vino de licor dulce D.O. "Málaga" elaborado en base a vinos tiernos procedentes de uva asoleada. Graduación: 15%. Azúc. red.: 400 g/l aprox. Variedad: Pedro Ximénez.
- La uva es seleccionada en la viña. Asoleado de la uva en paseras, sobre capachetas de esparto durante aproximadamente 10 días. Prensado en prensas horizontales especiales. El mosto obtenido, muy denso, inicia una ligera fermentación que paramos encabezando hasta 15º de alcohol. Crianza oxidativa en botas de roble francés vosges, con tostado medio.
- Color caoba oscuro con reflejos ambarinos. De buena intensidad, con aromas de frutas pasificadas (dátiles) y fondos de maderas y tostados. En boca dulce y elegante en la entrada, con un paso de boca aterciopelado y untuoso, y un final largo.
- Temperatura de consumo: 12-16º C.
- Graduación: 17º
- Capacidad: 75 CL
- Vino crianza oxidativa
- Capacidad: 50CL
- Caoba oscuro, irisaciones yodadas, lagrima y densidad amplia
- Envejecimiento final en botas de la Solera PX Viejo, Pedro Ximénez más premiado de Osborne
- Solera centenaria fundada en 1902
- Selección manual de botas por parte de nuestro Maestro Mezclador
- Elegantes toques dulces de cacao tostado y regaliz
- 40,3 º
- Vino crianza oxidativa
- Capacidad: 75CL
- Ébano con irisaciones yodadas, lágrima muy amplia y sensación de gran densidad
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Información sobre Mercadona
Mercadona es una empresa española de capital privado dedicada principalmente a la distribución de alimentación y sede en la provincia de Valencia. Nacida en 1977 por el Grupo Cárnicas Roig tiene con 1647 supermercados mayormente ubicados en España. Estos establecimientos constan de una superficie media aproximada de 1300 m², ofreciendo un modelo denominado comercio urbano de proximidad, y tienen un surtido en alimentación, droguería, perfumería y complementos donde incluyen sus propias marcas blancas, y otras marcas comerciales. Mercadona es la cadena de supermercados de mayor cuota en el sector de la distribución de alimentación en España.
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